粢（ci）飯團(tuán)和粢飯糕是常見(jiàn)的兩種上海早餐。兩者雖然食材相同，但在做法、口味上完全不同。
粢飯團(tuán)與大餅、油條、豆?jié){被稱為江南早點(diǎn)的“四大金剛”，它在上海人心目中的地位可見(jiàn)一斑。粢飯團(tuán)的做法是在熟的糯米飯中根據(jù)個(gè)人口味加入榨菜、肉松、油條、里脊肉、火腿腸、熱狗等食材，然后用手揉實(shí)，團(tuán)成橄欖球狀。也有講究的店家用竹片揉卷，甚至有店家在表面裹上海苔或豆皮，頗似日本壽司。粢飯團(tuán)一口下去，既有糯米飯的軟糯，又有各種豐富食材的口味。如果是嗜甜的食客，還可選擇加入白糖，又是另一種風(fēng)味。
與粢飯團(tuán)做法不同的是，粢飯糕是將方塊形的糯米飯放入鍋中油炸，撈出后，表皮被油炸的金黃，口感脆中帶著略微的焦，中間仍是雪白，保留著糯米飯本身的味道。早晨起來(lái)，吃上一塊粢飯糕，喝上一碗豆?jié){，既能飽腹，又有著不錯(cuò)的口感體驗(yàn)。
